横手の発酵食品・物産販売サイト「エフティタウン 発酵のまち」横手発酵文化研究所

よこて発酵文化研究所 ブログ

発酵・食農フォーラムを開催します!

 発酵文化・伝統食として身近な“横手の味噌”の再発見や、横手産を食材とする料理の
普及、また、幼少期からの食育活動や地産地消の大切さなどを考えていただく絶好の機
会です。ぜひご参加ください。
■共催 横手市、横手市教育委員会、よこて発酵文化研究所
■後援 横手市食育推進協議会
■日時 平成29年2月25日(土)13:00~16:30(開場12:30~)
■会場 かまくら館 ホール (横手市中央町8番12号)
■内容 13:00~ 横手の食材を使ったレシピコンテスト2016表彰式
よこて発酵文化研究所「よこて味噌(仮)開発プロジェクト」発表会
※レシピコンテスト受賞作品(干しもち汁)の振舞もあります。
14:00~ 食育・地産地消映画上映会(農林水産省タイアップ映画)
「いただきます みそを つくる こどもたち」
15:30~ 講演会 「味噌と日本人」~食育にみる味噌の効用~
講師:小泉武夫氏
よこて発酵文化研究所顧問、東京農業大学名誉教授、
農学博士、全国地産地消推進協議会会長、他)
■入場料 無 料
■お問い合せ先
横手市役所農林部 農業ブランド創造課
TEL 0182-35-2267
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