今年もさくらんぼ季節がやってきました！
が、例年になく遅れております。
例年ですと、6月中旬頃からの出荷ですが、今年は7月上旬までずれ込みそうです。
昨年の豪雪により果樹の1／3がだめになっているとのことでした。
毎年、楽しみになさっているお客様もたくさんお出でですが、
何分数も少なく、すでに予約されているお客様への出荷もできるか、微妙だとの事でした。
悲しい限りです。
今年は、どの果樹農家も豪雪による被害に頭を痛めています。
昨年の写真
高級さくらんぼ
本日、5月28日、市内高校生による田植えが行われました。
市内高校生による田植え
昨年から始まったこの「若勢醸ん！！ プロジェクト」。
高校生が田植えから新酒の絞りまで一貫して造ろうという、この企画。日本酒王国「秋田」でも初の試みではないでしょうか？
昨シーズンは、お陰様で多方面からご好評を博しましてなかなかの売れ行きです。
当ショップでも紹介しておりますので、是非
横手の若勢【（わかじぇ）＝若者】の心意気をお試しくださいませ！
お買い物は、丸幸ホームページ「若勢醸ん！」からどうぞ！！
素足のままで田んぼ体験
あいにくの天候の中、頑張りました
「エフティタウンよこて」受注担当の奥山です。
こちら秋田県横手市は1月中の豪雪がウソのように2月に入ってからはおだやかな天気が続いております。
最近はアスファルトの道路を走ることができるようになり、積雪量も1月から約1m近く下がりました。
少しづつではありますが1歩1歩、確実に春の足音が近づいていることを感じる今日この頃です！
さて、もうそろそろホワイトデーですね★
バレンタインの際は完売しご迷惑をおかけいたしました「幼虫チョコレート」はまだ在庫がございます。
このキモかわいいチョコレートを贈ってみてはいかがでしょうか！？
商品出荷の都合上、ホワイトデー用の受注は2月28日（月）までとさせていただいております。
3月9日（水）より随時発送いたします！
まだホワイトデーの準備をしていないよ～
という方はぜひ！！！
「エフティタウンよこて」受注担当の奥山です。
夏が猛暑だと、冬は豪雪になる！
というのはどうやら疑いようのない事実のようですね・・・
皆様のお住まい地域の積雪量は如何ほどでしょうか？
秋田県横手市は「かまくら」に向け十分すぎるほど降り積もっております。
先週末はひたすら雪下ろし＆雪投げをしておりました。 ｡ ﾟﾉﾆﾆｺ+ﾟ+ﾟ
屋根はかるく3mオーバーといった感じでした。 +｡+(･。･)+｡
｡+(+ +)+｡
とにかくスゴイことになっております。 ~~~~~~~~~~~~~+
どうぞ皆様ご自愛下さいませ・・・
■厳しい寒さの中、今年の新物のいぶりがっこ「黄はだ美人」が入荷しました！■
ほのかな甘さは糖度50％の甘酒を使用し、自然な甘みを引き出しています。
人工甘味料にたよらない手作りならでは美味しさです。
色付けには「くちなしの実」を使用しており、合成着色料は使っておりません！
美味しさと健康の両面からもオススメです♪
「黄はだ美人」スライスタイプ ￥380
「黄はだ美人」1本タイプ ￥780
伝統の製法に加えたのは「キハダ（黄柏）」の自然の色合いと米糠や麹のうまみ！
従来のたくあん漬けと比べて色白で、ほどよく酸味の効いたさっぱり味です。
大根丸ご１本のファミリーサイズですのでご家族皆さんで召し上がれます。
季節限定商品ですので、お早めにお買い求め下さい！
ふつうの「いぶりがっこ」とは一味ちがいます！
昨年暮れに発行されたＪＡＬグループ機内誌「SKYWARD（スカイワード）」に
よこて発酵研究所が紹介されました。
スカイワード12月号
「里帰りの旅」として、イタリア人作家のアレッサンドロ・ジェレヴィーニが秋田を旅するという企画です。
記事では、よこて発酵厨房「蔵ら」を訪ねて、鮎のしょっつる「鮎味」を使った料理や岩魚の麹ずし、冷やした甘酒などを当研究所所長の多賀糸、副所長の七尾、料理研究家の山本省三氏と会食した様子が記されています。
発酵で賑わう町
山本氏は、エフティタウンでも販売しております古の醤油「貴譲醤（きじょうひしお）」の開発者です。
イタリア人と伝統文化である発酵食品という、何とも異質な取り合わせは、不思議と心惹かれるものがあります。
こうして、全国レベル（もしかして海外にも！？）の雑誌に大きく取り上げられることは、喜びと感謝以外のなにものでもありません。
山本氏と記者
蔵らの掲載記事
はじめまして！
「エフティタウンよこて」受注担当の奥山です。
皆様は今年のクリスマスはいかがお過ごしでしたでしょうか？
私はというと某コンビニ（ロー〇ン）に子供のクリスマスケーキを予約していて引き取りに行ったのですが、
先方の手違いで準備ができてないという大惨事・・・
ですが、その日の夜に店員さんが家まで届けに来てくれて、しかもケーキ代はタダ！
というラッキーなのかアンラッキーなのか微妙なクリスマスでした。
今年もクリスマス用に「幼虫チョコ」をたくさんご注文いただきありがとうございました！
いまからバレンタインの話しをすると気が早いと思われるかもしれませんがご連絡です。
バレンタイン用に「幼虫チョコ」の購入をご検討されている方は下記よりすぐにご連絡下さい。
エフティタウンよこて-お問い合わせ
今ご予約いただければ確実にバレンタインにお届けすることができます。
全て手造りの為、出荷可能数量をオーバーした時点で即販売を休止させていただきます。
是非お早めのお申し込みをオススメいたします♪
ちなみに今年は新商品の「いもむしゴロゴロ 5匹セット」も人気を集めてます！
こちらも「幼虫チョコ」同様、早めの注文でお願いしまーす★
今年の新物「仕出し もりや」の「はたはたの田舎漬け」が入荷しました 
秋田出身の方には待ち遠しい時期がやってきました。
一年中でたった一月しか、食べられないはたはたは、秋田県人にはなくてはならない、冬の味です！！
「仕出し もりや」ではこのはたはたを新鮮な内に冷凍保存し、味噌や甘酒に漬け込むことにより、
年中美味しく食べられるようにしております。
秋田のひとなら一度は食べたことのある懐かしくも、温かい味・・・
是非ご賞味ください。
お買い物は「エフティタウンよこて-仕出しもりや」へどうぞ
香ばしい焼き色が食欲をそそります
「セブン-イレブン記念財団」の広報誌「みどりの風」2010年冬号で横手の発酵文化が紹介されました。
当「よこて発酵文化研究所」顧問であり、東京農大名誉教授の小泉武夫先生が執筆されたもので、
「発酵のちから～麹と日本人の知恵」と題して、よこての麹を中心とした発酵文化についてかかれたものです。
小泉先生は自らを「発酵仮面」と名乗り、発酵研究の第一人者として広く活躍されています。
先生は、何度もここ横手へ足を運ばれ、講演を行われておｔりますが、
今回は、外から横手の発酵文化、特に日本酒、麹や漬物などの伝統食品にスポットを当て執筆されております。
「エフティタウンよこて」へようこそ。このブログは横手の名産品と横手の発酵食品の通販サイト「エフティタウンよこて」の会員によるリレーブログです。これから「エフティタウンよこて」に関するいろんな情報を発信してまいりますので、是非チェックしてくださいませ。 