全国発酵のまちづくりネットワーク協議会～石川県

会長／小泉武夫氏（発酵文化推進機構代表）　副会長／五十嵐忠悦横手市長

所在地：
〒922-0671　石川県加賀市大聖寺瀬越町イ-19-1
代表者：理事長　松中　滋
設立：平成14年4月23日
tel：0761-73-8812
fax：0761-73-8813

　「竹の浦塾夢創塾」では、魚介類の糠漬け、味噌、漬け物等に加え、筍酢、梨酢を開発する等、地域の食品産業の活性化の一翼を担っています。
　また、沸く沸く発酵うまいもん市等の発酵食イベントを開催する等、積極的にまちづくりを行っています。