会長／小泉武夫氏（発酵文化推進機構代表） 副会長／五十嵐忠悦横手市長
事務局所在地：
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２−３−１
（（株）にんべん 内）
代表者：会長 平野 正明
設立：平成17年10月１日〜
teｌ：03-3241-0242 fax：03-3231-5464
農学博士・発酵学者・東京農業大学名誉教授小泉武夫氏の「本物の食を伝えよう」という志しを持つ生産者14名で構成され、会員は「食とは生きること」との思いで、大切な心や技、味覚と伝統を次世代へ引き継ぐ使命感をもって、本物とは何かを追求する会です。
