横手の発酵食品・物産販売サイト「エフティタウン 発酵のまち」横手発酵文化研究所

味噌・麹の商品一覧

味噌・麹・などの全ての商品がご覧いただけます

▲甘みそ 3Kg袋詰 2個入

▲甘みそ 3Kg袋詰 6個入

甘味噌

 高級こうじを沢山使用。ふくよかな甘さが特徴。

※ご贈答用におすすめします。

 

原材料 米、大豆、食塩、酒精
保存方法 直射日光を避け常温で保存
販売価格

2個入1箱‥‥3,730円

6個入1箱‥‥11,191円

(税込・送料別)

▲甘みそ 4Kg樽詰 
▲甘みそ 8kg樽詰

こうじみそ

 高級こうじを沢山使用。ふくよかな甘さが特徴。
ご贈答用におすすめします。

原材料 米、大豆、食塩、酒精
保存方法 直射日光を避け常温で保存
販売価格

4kg入り1樽‥‥2,672円

8kg入り1樽‥‥5,168円

(税込・送料別)

▲喜助みそ 1kgカップ

喜助みそ

 大豆1に米こうじ3の割合で贅沢に仕上げた甘口の「三重こうじみそ」です。甘さ、コクとも格別な㐂助みその代表格です。

原材料 米こうじ、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩
内容量 1kg
保存方法 冷蔵保存
賞味期限 180日
販売価格

1個‥‥1,315円

(税込・送料別)

▲喜助みそ 箱(1kg3ヶ入)

喜助みそ

 喜助みそ1kg入りカップ3コを箱詰めした商品です。贈り物にどうぞ。

原材料 米こうじ、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩
保存方法 冷蔵保存
賞味期限 180日
販売価格

1本‥‥3,315円

(税込・送料別)

▲羽場のこうじ 1kg袋入

羽場のこうじ

 初代喜助より受け継いだ伝統の生麹。揉むと甘い芳醇な香りに包まれ、料理に使うと味が丸くなります。

原材料 米(国産)、麹菌
保存方法 冷蔵保存
賞味期限 20日
販売価格

1袋‥‥905円

(税込・送料別)

▲伝承塩麹 200g入 1個

塩麹

 塩と麹のほか、柔らかく炊いたおかゆが入った昔ながらの濃厚塩麹。素材の邪魔をしないよう麹の粒をすりつぶしました。特別栽培米を使用しています。

 

原材料 米こうじ、米、食塩
保存方法 冷蔵保存
賞味期限 90日
販売価格

1個‥‥515円

(税込・送料別)

▲植田のみそ 1kgパック詰

植田のみそ

秋田県南部に古くから伝わる甘口の味噌です。大豆1斗(13キロ)に対し麹3斗(30キロ)の割合で仕込んだ塩分控えめ(約9%)の淡色系赤味噌です。

原材料 秋田県産あきたこまち、県産大豆100%
保存方法 無添加食品ですので、冷蔵庫又は冷凍保存でお願い致します。
販売価格

1,533円

(税込・送料別)

▲味噌っこ(特撰)1kg パック詰

みそっこ

 「植田のみそ」をベースに更に麹歩合を多くしております。大豆1斗(13キロ)に対し麹4斗5升(45キロ)の割合で仕込みました。物産展で好評をいただき、引き続き販売致しております。
限定仕込みにつき数量に限りがあります。

原材料 秋田県産あきたこまち、県産大豆100%
保存方法 無添加食品ですので、冷蔵庫又は冷凍保存でお願い致します。
販売価格

1,923円

(税込・送料別)

▲植田のこうじ 1kg袋詰

植田のこうじ

 取扱期間:9月〜2月(これ以外でも
発送可能な場合もありますのでお問い合わせ下さい)

 秋田県産米100%を用い、昔ながらの麹蓋を使用し丁寧に作りました。味噌、漬物、甘酒等大変美味しくできあがります。
注文より発送まで日数がかかる場合があります。(1週間程度)

原材料 秋田県産米
保存方法 冷蔵保存(5℃以下)で2週間程度、冷凍保存で半年程度
販売価格

1,265円

(税込・送料別)

▲寒麹 400g袋詰

寒麹

 取扱期間 9月〜2月(これ以外でも発送可能な場合もありますのでお問い合わせ下さい)
「植田のこうじ」を用い、全麹甘酒を作り、砂糖、食塩を加えた漬け床です。刻んだきゅうり、カブ、人参等に少量をまぶしておきますと二時間ほどで食べられます。丸ごとの野菜は1〜2日で食べられます。

 

原材料 秋田県産米、砂糖、塩
保存方法 無添加食品ですので、冷蔵庫又は冷凍保存でお願い致します。
販売価格

680円

(税込・送料別)

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