横手の発酵食品・物産販売サイト「エフティタウン 発酵のまち」横手発酵文化研究所

ショップ全商品一覧

当ショップの全商品がご覧いただけます

▲植田のみそ 1kgパック詰

植田のみそ

秋田県南部に古くから伝わる甘口の味噌です。大豆1斗(13キロ)に対し麹3斗(30キロ)の割合で仕込んだ塩分控えめ(約9%)の淡色系赤味噌です。

原材料 秋田県産あきたこまち、県産大豆100%
保存方法 無添加食品ですので、冷蔵庫又は冷凍保存でお願い致します。
販売価格

1,533円

(税込・送料別)

▲味噌っこ(特撰)1kg パック詰

みそっこ

 「植田のみそ」をベースに更に麹歩合を多くしております。大豆1斗(13キロ)に対し麹4斗5升(45キロ)の割合で仕込みました。物産展で好評をいただき、引き続き販売致しております。
限定仕込みにつき数量に限りがあります。

原材料 秋田県産あきたこまち、県産大豆100%
保存方法 無添加食品ですので、冷蔵庫又は冷凍保存でお願い致します。
販売価格

1,923円

(税込・送料別)

▲植田のこうじ 1kg袋詰

植田のこうじ

 取扱期間:9月〜2月(これ以外でも
発送可能な場合もありますのでお問い合わせ下さい)

 秋田県産米100%を用い、昔ながらの麹蓋を使用し丁寧に作りました。味噌、漬物、甘酒等大変美味しくできあがります。
注文より発送まで日数がかかる場合があります。(1週間程度)

原材料 秋田県産米
保存方法 冷蔵保存(5℃以下)で2週間程度、冷凍保存で半年程度
販売価格

1,265円

(税込・送料別)

▲寒麹 400g袋詰

寒麹

 取扱期間 9月〜2月(これ以外でも発送可能な場合もありますのでお問い合わせ下さい)
「植田のこうじ」を用い、全麹甘酒を作り、砂糖、食塩を加えた漬け床です。刻んだきゅうり、カブ、人参等に少量をまぶしておきますと二時間ほどで食べられます。丸ごとの野菜は1〜2日で食べられます。

 

原材料 秋田県産米、砂糖、塩
保存方法 無添加食品ですので、冷蔵庫又は冷凍保存でお願い致します。
販売価格

680円

(税込・送料別)

▲茄子の漬け床(三五八) 1.5kg袋詰

茄子の漬け床

 取扱期間:9月〜12月

「植田のこうじ」に蒸した米、食塩を加えた漬け床です。秋田県南部でよく作られる茄子の蒸かし漬けによく合う人気商品です。また、大根漬けやお魚などにも使えて便利です。

  ただ今休止中です
原材料 米麹、蒸し米、食塩
保存方法 常温で1ヶ月程度、冷蔵で3ヶ月、冷凍で1年程度保存可能
販売価格

1,399円

(税込・送料別)

▲よこて甘味噌 1Kg

よこて甘味噌

 自家米・大豆を使用。塩以外の添加物は一切使用しておりません。

現在販売休止中です
原材料 あきたこまち100%米、大豆、塩
保存方法 冷蔵庫または冷凍庫
販売価格

1,142円

(税込・送料別)

▲よこて甘味噌 500g

よこて甘味噌

 自家米・大豆を使用。塩以外の添加物は一切使用しておりません。

現在販売休止中です
原材料 あきたこまち100%米、大豆、塩
保存方法 冷蔵庫または冷凍庫
販売価格

679円

▲焼き肉のタレ(甘口・辛口・生姜味・ごま味)

シバタの焼き肉のたれ

 地元で生産されたふじりんご・本醸造醤油・日本酒とにんにく、生姜・玉ネギなど厳選された原材料を使用しています。甘口・辛口・生姜味・ごま味からお選びください。

原材料
(辛口・甘口)
醤油(本醸造・小麦、大豆を含む)・砂糖・りんご・玉葱・にんにく・生姜・日本酒・みりん・煮干・宗田鰹・水あめ・ごま・味噌(大豆を含む)・ハチミツ・くるみ・唐辛子・ごま油・落花生・梅・しそ
原材料
(ごま味)
醤油(本醸造・小麦、大豆を含む)・砂糖・ごま・りんご・玉葱・生姜・日本酒・みりん・煮干・宗田鰹・水あめ・味噌(大豆を含む)・ハチミツ・くるみ・唐辛子・落花生・梅・しそ
原材料
(生姜味)
醤油(本醸造・小麦、大豆を含む)・砂糖・りんご・玉葱・生姜・日本酒・みりん・ごま・落花生・煮干・宗田鰹・くるみ・水あめ・唐辛子・味噌(大豆を含む)・ハチミツ・ごま油・梅・しそ
内容量 300g
保存方法 直射日光を避け常温で保存
賞味期限 製造日より2年間
販売価格

甘口‥‥381円

辛口‥‥381円

ごま味‥‥381円

生姜味‥‥381円

(税込・送料別)

▲柿酢入 シバポン 180ml

シバポン

 渋柿で柿酢を仕込み、ろ過した物にうす口醤油やだし等を加えて、てまひまかけて手作りしました。

原材料 うす口醤油・砂糖・柿酢・醤油(本醸造・小麦、大豆を含む)・昆布・椎茸・煮干・本鰹・日本酒・野菜エキス・保存料(パラオキシン安息香酸)
内容量 180ml
保存方法 直射日光を避け常温で保存
賞味期限 製造日より2年間
販売価格

1本‥‥237円

(税込・送料別)

▲焼き肉のタレ2本セット

シバタの焼き肉のたれ

 お好きなタレを2コお選びください。箱詰めにてお送りいたします。ご贈答用にどうぞ。

原材料 商品ラベルの記載を参照
保存方法 直射日光を避け常温で保存
賞味期限 製造日より2年間
販売価格

1箱‥‥864円

(税込・送料別)