横手の発酵食品・物産販売サイト「エフティタウン 発酵のまち」横手発酵文化研究所

佐藤淳美(きよみ)あきたこまち

お米

▲あきたこまち無洗米(直播き栽培袋入り)【2kg入】
あきたこまち無洗米(直播き栽培袋入り)【10kg入】

あきたこまち
あきたこまち

 ご注文を頂いてから精米してお送りします。
※水に浸した時、多少のにごりが現れますが、研がずにそのままお使いください。

※ギフト用の箱もございます。お問合せください。

秋田農政事務所届出認可済
販売価格

2kg・1,029円

10kg・5,143円

(税込・送料別)

佐藤淳美 あきたこまち

 秋田県内でも有数の米どころ横手市で、水稲140a、アスパラガス40a、食用菊45坪、アスパラ菜45坪を有機栽培しています。米作りの合間にアスパラガスや食用菊の出荷、稲刈りが終わればアスパラ菜の定植と、忙しくも充実した日々を送っています。よこて発酵文化研究所の農業生産部会の部長でもあり、米・野菜・果樹などの農家の仲間と勉強を続けながら、安全でおいしい「食」の提供に努めています。
有機栽培を始めて6年目。今年のお米もいい出来です。「横手のおいしいお米」をぜひ食べてみて下さい。

こだわりポイント

この「あきたこまち」は、有機100%にこだわって作りました。米や野菜作りで一番大切なのは「土」です。米ぬか・豆乳・ジュースのおから・もみがらなど、私たちがごみとして出したものが、実は「いい土」を作ってくれるのです。秋の刈り取り後には、米糠・鶏糞・天然複合微生物を入れたボカシ堆肥を入れて耕し、春には速効性米ぬか発酵肥料を使用するなど、徹底的な土作りを行い、さらに、稲にストレスのかからない「直播き」でのびのび育てていますので、食味が高くおいしいというわけです。