横手セントラルホテル（宿泊客室総数 110室・宴会場（大小）15室）は、「山と川のある町」横手市の中心に位置し、駅や官公庁にも近い安全で快適な宿泊施設としてご愛顧いただいております。開業は1975（昭和50）年12月3日ですが、1994（平成6）年に宿泊棟立て替えを行い、総合都市型ホテルとしてグランドオープン。1997（平成9）年10月2日には、天皇、皇后両陛下の行幸啓の栄を賜り、さらには2007年（平成19）年10月15日に、皇太子殿下の行啓の栄を賜りました。地域の中心的なコミュニケーションの場として、「来て良かった」と言っていただけるホスピタリティを求めて社員一丸となって努力しております。
横手市は、秋田県内有数の穀倉地帯にあり、山や川の恵みも豊富で、内陸地だからこそ育まれてた発酵食の文化が根付いている町です。当ホテルでは全国のお客様に、横手らしい食を味わっていただきたいと、鮎の魚醤「鮎味（あゆみ）」を使った料理をご提供致しております。忘新年会はもちろん、全国的に有名な「かまくら」など、四季を彩る様々な祭りとともに、当ホテルで横手の食をお楽しみ下さい。
| 落ち鮎を使った料理が食べたいというお客様のご要望に応え、鮎をメインに、一般にはあまり知られてない鮎の魚醤「鮎味」をふんだんに使って作った鮎三昧の懐石です。「鮎味」は癖がほとんどなく、洗練された味、香り、風味で食材のいいところを引き出してくれます。季節毎に相性のよい食材を選んでおりますので、「鮎味」本来の持つのうまみも味わっていただきたいと思います。 コース料理はもちろん、お客様のご要望に応じて単品でもご提供させていただきます。詳しくは、下記のレストラン又は、宴会にお問合せください。 |
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横手セントラルホテル ご宴会 TEL : 0182-32-0234 FAX : 32-0320 レストラン TEL : 0182-33-3875 FAX : 33-1555 |
◎「鮎味」とは・・よこて発酵研究所が開発した、鮎を使った魚醤。臭みが無く、まろやかな味が特徴。
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