【植田のみそ　1kｇパック詰】

大豆１斗（１３キロ）に対し麹３斗（３０キロ）の割合で仕込んだ塩分控えめ（約９％）の淡色系赤味噌です。

【味噌っこ（特撰）　1kｇパック詰】

「植田のみそ」をベースに更に麹歩合を多くしております。大豆１斗（１３キロ）に対し麹４斗５升（４５キロ）の割合で仕込みました。物産展で好評をいただき、引き続き販売致しております。
限定仕込みにつき数量に限りがあります。

【植田のこうじ　1kｇ袋詰】

取扱期間：９月〜２月（これ以外でも 発送可能な場合もありますのでお問い合わせ下さい）

【寒麹　400ｇ袋詰】

取扱期間.：９月〜２月（これ以外でも発送可能な場合もありますのでお問い合わせ下さい）

【茄子の漬け床（三五八）　1.5kｇ袋詰】

取扱期間：９月〜12月

【かねき匠漬け　糠漬け　いわし（３尾）】

写真はセット

【かねき匠漬け　糠漬け
サンマ（４切）】

写真はセット

【かねき匠漬け　糠漬け
にしん（３切）】

写真はセット

【チリ銀サケのハタハタしょっつる漬け（2切）】

男鹿・諸井醸造所の「秋田しょっつるハタハタ100％」を使用

【鮎味（あゆみ）】

東京農大の小泉名誉教授の指導を受け、３年の歳月を掛け、完成した鮎100％の魚醤。天然の旨味調味料として、また、隠し味として、様々な料理に使えます。

◎鮎味を使った簡単レシピ集

お安くなりました！！

ご好評につき、量産体制が可能になりました。

《特撰》子持ちはたはた
田舎みそ漬け　約２kg
（Ｍサイズ22～23匹）箱入

生の「はたはた」を自家製のブレンド味噌に酒・砂糖・みりんを加えた特製味噌に漬け込んだ、風味と甘さの引き立つ一品です。味噌をそぎ落とすか水洗いしてから焼いてお召し上がり下さい。また、醤油をちょっと加えて豆腐・野菜といっしょに鍋物にしてもおいしくいただけます。

《特撰》子持ちはたはた
甘酒本漬け　約２kg（Ｍサイズ22～23匹）箱入

麹にもち米の蒸したものを加え、一晩ねかせたものをこがさないように火を入れて甘みを整え、生「はたはた」に漬け込んだ、旨みとコクのある一品です。甘酒をそぎ落とすか水洗いしてから焼いてお召し上がり下さい。また、豆腐・野菜といっしょに鍋物にしてもおいしくいただけます。

《特撰》子持ちはたはた
甘酒本漬け　約1kg（Ｍサイズ）2パック箱入

麹にもち米の蒸したものを加え、一晩ねかせたものをこがさないように火を入れて甘みを整え、生「はたはた」に漬け込んだ、旨みとコクのある一品です。甘酒をそぎ落とすか水洗いしてから焼いてお召し上がり下さい。また、豆腐・野菜といっしょに鍋物にしてもおいしくいただけます。

《特撰》子持ちはたはた
田舎みそ漬け　約1kg
（Ｍサイズ）2パック箱入

生の「はたはた」を自家製のブレンド味噌に酒・砂糖・みりんを加えた特製味噌に漬け込んだ、風味と甘さの引き立つ一品です。味噌をそぎ落とすか水洗いしてから焼いてお召し上がり下さい。また、醤油をちょっと加えて豆腐・野菜といっしょに鍋物にしてもおいしくいただけます。

《特撰》子持ちはたはた
田舎みそ漬け・甘酒本漬けセット　約1kg　2パック箱入

【手造り　おぼろ昆布
12g入り】

一本の昆布の良い所だけ。ヘリの部分や、上の表皮を除き、職人が一枚一枚丁寧に手で削り出します。

・1袋　12g

【手造り　おぼろ昆布
22g入り】

一本の昆布の良い所だけ。ヘリの部分や、上の表皮を除き、職人が一枚一枚丁寧に手で削り出します。

・1袋　22g

【手造り　おぼろ昆布
42g入り】

一本の昆布の良い所だけ。ヘリの部分や、上の表皮を除き、職人が一枚一枚丁寧に手で削り出します。

・1袋　42g

【手造り　とろろ昆布
25g入り】

大量の昆布を重ね、圧縮して丸い筒状に固めます。それを横にして回転させ、刃を当てて削ります。

・1袋　25g

【手造り　とろろ昆布
42g入り】

大量の昆布を重ね、圧縮して丸い筒状に固めます。それを横にして回転させ、刃を当てて削ります。

・1袋　42g

【手造り　とろろ昆布
85入り】

大量の昆布を重ね、圧縮して丸い筒状に固めます。それを横にして回転させ、刃を当てて削ります。

・1袋　85g

【手造り　粉末昆布】

ガゴメ昆布（北海道産）ガゴメ昆布の一枚物を乾燥させ、クラッシャー状態にした昆布です。

・1袋　34g

【ねばる葉昆布】

これがガゴメ昆布そのものです。一枚物を伸ばした状態です。

・1袋　85g

【お徳用昆布セット】

おぼろ昆布、とろろ昆布、粉末のお徳用セット。