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レシピ集

 


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発酵食品一覧

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  商品名 価格(税込)
麹・味噌・醤油>高橋麹店

【植田のみそ 1kgパック詰】

大豆1斗(13キロ)に対し麹3斗(30キロ)の割合で仕込んだ塩分控えめ(約9%)の淡色系赤味噌です。

 

1,490円

<本体価格¥1,280+クール代金¥210>

【味噌っこ(特撰) 1kgパック詰】

「植田のみそ」をベースに更に麹歩合を多くしております。大豆1斗(13キロ)に対し麹4斗5升(45キロ)の割合で仕込みました。物産展で好評をいただき、引き続き販売致しております。
限定仕込みにつき数量に限りがあります。

 

1,870円

<本体価格¥1,660+クール代金¥210>

【植田のこうじ 1kg袋詰】

取扱期間:9月〜2月(これ以外でも 発送可能な場合もありますのでお問い合わせ下さい)

1,230円

<本体価格¥1,020+クール代金¥210>

【寒麹 400g袋詰】

取扱期間.:9月〜2月(これ以外でも発送可能な場合もありますのでお問い合わせ下さい)

850円

<本体価格¥640+クール代金¥210>

【茄子の漬け床(三五八) 1.5kg袋詰】

取扱期間:9月〜12月

1,360円

<本体価格¥1,150+クール代金¥210>

【鮎味(あゆみ)】

東京農大の小泉名誉教授の指導を受け、3年の歳月を掛け、完成した鮎100%の魚醤。天然の旨味調味料として、また、隠し味として、様々な料理に使えます。

 

◎鮎味を使った簡単レシピ集

 

お安くなりました!!

ご好評につき、量産体制が可能になりました。

800円
水産加工品>鮮魚・仕出し もりや

子持ちはたはた 約2kg 
三味セット、3パック入り1箱
(Mサイズ)

写真は味噌田楽。
左から甘酒、みそ田楽、醤油みりん味、の3本のミニボトルが入っています。
ミニボトルは、1パックのハタハタにたっぷり塗っても余る量です。最初は、薄く塗って焼き、焼き上がった後にまた塗ると、田楽の風味が楽しめます。

 

4,410円
<本体価格¥4,200+クール代金¥210>
水産加工品>かぢ町の照井昆布

【手造り おぼろ昆布
12g入り】

一本の昆布の良い所だけ。ヘリの部分や、上の表皮を除き、職人が一枚一枚丁寧に手で削り出します。

・1袋 12g

315円

【手造り おぼろ昆布
22g入り】

一本の昆布の良い所だけ。ヘリの部分や、上の表皮を除き、職人が一枚一枚丁寧に手で削り出します。

・1袋 22g

525円

【手造り おぼろ昆布
42g入り】

一本の昆布の良い所だけ。ヘリの部分や、上の表皮を除き、職人が一枚一枚丁寧に手で削り出します。

・1袋 42g

1,050円

【手造り とろろ昆布
25g入り】

大量の昆布を重ね、圧縮して丸い筒状に固めます。それを横にして回転させ、刃を当てて削ります。

・1袋 25g

315円

【手造り とろろ昆布
42g入り】

大量の昆布を重ね、圧縮して丸い筒状に固めます。それを横にして回転させ、刃を当てて削ります。

・1袋 42g

525円

【手造り とろろ昆布
85入り】

大量の昆布を重ね、圧縮して丸い筒状に固めます。それを横にして回転させ、刃を当てて削ります。

・1袋 85g

1,050円

【手造り 粉末昆布】

ガゴメ昆布(北海道産)ガゴメ昆布の一枚物を乾燥させ、クラッシャー状態にした昆布です。

・1袋 34g

420円

【ねばる葉昆布】

これがガゴメ昆布そのものです。一枚物を伸ばした状態です。

・1袋 85g

840円

【お徳用昆布セット】

おぼろ昆布、とろろ昆布、粉末のお徳用セット。

 

7,000円
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