丹精込めて育てた自慢の大根を、じっくりいぶしてから漬け込んだ昔ながらのふるさとの味です。
自然な味と色合いにこだわった新しいいぶりがっこ「黄はだ美人」が誕生しました。伝統の製法に加えたのは「キハダ（黄柏）」の自然の色合いと米糠や麹のうまみ。従来のたくあん漬けと比べて色白で、ほどよく酸味の効いたさっぱり味です。大根丸ご１本のファミリーサイズですのでご家族皆さんで召し上がれます。季節限定商品ですので、お早めにお買い求め下さい。

 

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すべて地元のお母さん達の手作りです	思った以上の美味しい出来に笑顔がこぼれます

 

こだわりのポイントはズバリ「色白美人」。従来のたくあん漬けと違い、着色料として使用しているのは、薬木として知られる「キハダ（黄柏）」。「キハダ（黄柏）」が出す自然の色合いがこれまでにない新しい「いぶりがっこ」もう一つのポイントは味。米糠や麹を使うことによって甘さを抑え、ほどよい酸味を引き出しています。すっきりしたうまみが新しい、飽きのこない味です。