丹精込めて育てた自慢の大根を、じっくりいぶしてから漬け込んだ昔ながらのふるさとの味です。
自然な味と色合いにこだわった新しいいぶりがっこ「黄はだ美人」が誕生しました。
ほのかな甘さは、糖度50％の甘酒を使用し、自然な甘みを引き出しています。人工甘味料にたよらない、手作りならでは美味しさです。 色付けには、くちなしの実を使用。合成着色料は、使っておりません！ 美味しさと健康の面からもオススメします。
伝統の製法に加えたのは「キハダ（黄柏）」の自然の色合いと米糠や麹のうまみ。従来のたくあん漬けと比べて色白で、ほどよく酸味の効いたさっぱり味です。大根丸ご１本のファミリーサイズですのでご家族皆さんで召し上がれます。季節限定商品ですので、お早めにお買い求め下さい。
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| すべて地元のお母さん達の手作りです | 思った以上の美味しい出来に笑顔がこぼれます |
| 入荷しました！（1/25） |
| 原材料 |
干し大根、米糠、麹、砂糖、食塩、 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け常温で保存 |
| 内容量 |
| １本 |
| 販売価格<税込・送料別> |
780円 |
| 入荷しました！（1/25） |
| 原材料 |
干し大根、米糠、麹、砂糖、食塩、 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け常温で保存 |
| 内容量 |
| １袋 |
| 販売価格<税込・送料別> |
380円 |
こだわりのポイントはズバリ「色白美人」。従来のたくあん漬けと違い、着色料として使用しているのは、薬木として知られる「キハダ（黄柏）」。「キハダ（黄柏）」が出す自然の色合いがこれまでにない新しい「いぶりがっこ」もう一つのポイントは味。米糠や麹を使うことによって甘さを抑え、ほどよい酸味を引き出しています。すっきりしたうまみが新しい、飽きのこない味です。
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