当店が横手市十文字町で麹屋を始めたのは今から２００年ほど前になります。これまでの長い歴史の中でいつも変わらず、横手の「食」に欠かせない麹・味噌を作り続け、地域の皆様から「植田のこうじや」として親しまれてきました。伝統の中で培われた製法を今に受け継ぐ８代目は、「みそ製造一級技能士」の国家資格を取得し、さらに上質の味噌・麹作りに取り組んでおります。
　味噌汁や漬物には「我が家の味」があります。当店の麹・味噌が皆様の食卓で「我が家の味」として末永くご愛用いただけますよう、これからも丁寧な仕事を心掛けていきたいと思っております。

 

 

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秋田県南部では昔から甘味噌が好まれてきました。その昔ながらの味に加え、麹をたっぷり使ってまろやかさを増した特撰味噌や塩分控えめの味噌など、現代人の嗜好に合わせた商品作りも行っております。
　また、「漬物王国・秋田」に欠かせないのが麹です。昔ながらの麹蓋を使用し丁寧に作った「植田のこうじ」を用い、全麹甘酒を作り、砂糖、食塩を加えた漬け床「寒麹」、蒸した米、食塩を加えた漬け床「茄子の漬け床（三五八）」等、手軽においしくできる漬け床をお試し下さい。
　厳選された地場産の米と大豆を使用、添加物は一切加えない。地域の食の一端を担ってきた「スローフード」を、安心してお召し上がり下さい。