【お知らせ】
第10回「発酵の学校」が開催されます！
“発酵のまち横手”で今年も「発酵の学校」が開催されます。発酵学の第一人者である小泉武夫校長をはじめとした発酵界のスペシャリストを講師に迎えて全14回の講座です。
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横手城（横手公園展望台）60周年記念 限定品！
本年（2025年） は、築城60年の記念の年となることから浅舞酒造から「純米酒 横手城」が限定販売されます。
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横手市大雄産あきたこまちが販売開始です！
令和７年産あきたこまちが販売開始です。大雄地区は豊かな自然に恵まれた地域で、寒暖差のある気候が米の品質を高める要因となっています。また、肥沃な土壌も米栽培に適した条件となっています。
5kg・10kg・30kgからお選びください。
発酵食品ギフトセット販売開始！
数々の発酵食品の中から、寒い季節にうれしい商品を集めました。
免疫機能の向上が期待できる「熟成味噌ディフェンシン」、寒い季節の栄養補給に「あめこうじ甘酒」など。
ディフェンシンのギフトボックスに詰めてお送りします。通常価格4,000円以上の商品を3,850円（税込）でお届けする、この季節限定の大変お得なセットです。
熟成味噌「ディフェンシン」がふるさと納税サイト「さとふる」に登場！
熟成味噌ディフェンシンがふるさと納税サイト「さとふる」でのお取り扱いを開始いたしました。
ふるさと納税の返礼品に是非お選びください。
秋田県横手市 ＞ お礼品カテゴリ ＞ 調味料 で検索できます。
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8月5日は「発酵の日」ということで当研究所では、毎年「発酵の恵み通信」は発行しています。広報に折り込むかたちで市内全戸に配布されています。 また、横手市大雄の園芸振興拠点センターで開催された「食農フェスタ」に当研究所の物 […]
令和８年6月25日（木）、横手市大雄小学校で「う～my味噌を作ってみそ！」手前味噌作り教室が開催されました。 これは、食農体験プログラムの一環として毎年6年生を対象に行われているもので、今回は17名が参加しました。体育館 […]
“発酵のまち横手”で今年も「発酵の学校」が開催されます。 「発酵の学校」は、発酵学の第一人者である小泉武夫校長をはじめとした発酵界のスペシャリストを講師に迎え、発酵食品の魅力や正しい知識、歴史や文化を学ぶことができる全1 […]
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